"грамотные люди"
Блин, как уж ещё то объяснить...
Петушковцы - правильно с точки зрения русского языка.
Петушинцы - правильно с точки зрения исторической, юридической, и пр. и пр. Это официальное название, и этим сказано ВСЁ!
Но отдельные субъекты не знакомы с с этой формой слова, поэтому пытаются образовать свою, с применением имеющихся знаний по русскому языку. Упрекать их можно только в недостатке эрудиции.