На днях ездил в Баку. Хотел посмотреть город, памятники, попробовать местную кухню. Был в трех лучших национальных ресторанах города Баку. Это Фируза, Наргиз и Долма. Так вот, кухня нашего Сарая, ни в чем им не уступает). По крайней мере мясные блюда и первые. Мой друг, открывал для себя кухню Азербайджана, а я даже несколько был разочарован, настолько это все близко в Сарае.Что есть там , но нет в Сарае : гранатовая водка и вино . Это понятно: Азербайджан страна гранатов и их родина, они там повсеместно, да и вино гранатовое у нас не найдешь особо. Осетрина и черная икра. Тоже понятно, почему в меню Сарая этого нет)Но есть одна потрясающая штука , которую, я думаю в Сарае с легкостью могут сделать.  Это кутабы. Это просто улет, насколько это вкусно! Кутабы с сыром, с зеленью, с мясом , с каштаном , с тыквой ,  с грецкими орехами ! Вкуснота !Сергей Львович, почему бы вам не добавить эти штучки в меню ? Обещаю первый приду пробовать). Уверен, что это блюдо будет пользоваться стабильным спросом. А в остальном даже удивительно, насколько вы аутентичны.
            Подпись автораМоя позиция ясна, если проявлять строгость, то придраться можно к каждому..но тогда я рискую превратить форум в зону строгого режима (Ромыч)

У!, я любитель Грузинской кухни). Львович, может в меню кафе "Сарай" добавите Хинкали, Чахохбили, Сациви с курицей?

Отредактировано 1312vital (Сегодня 19:51:08)

Львович , а знаешь что мне в Сербии понравилось ? Плескавица  и чевапчичи. Вроде все готовят котлеты и эдакие "люляхи", но насколько же эти блюда хороши в Сербии .... И совсем не похожи на то , что называют у нас котлетой.Сочно , вкусно ! И без 3-х этажных нагромождений , как у французов или итальянцев.
            Подпись автораМоя позиция ясна, если проявлять строгость, то придраться можно к каждому..но тогда я рискую превратить форум в зону строгого режима (Ромыч)

Львович написал(а):У! дружище! Вы наверное давно не бывали в нашем прекрасном заведении!!! Плескавицу мы ввели в состав блюд осеннего меню аж в сентябре, очень хорошо продается, ну а чевапчичи это тоже самое люля-кебаб, блюдо которое у нас присутствует в ассортиментном перечне с момента открытия "Сарая."Надо попробовать, сравнить. Плескавица - это вкусно)А вот насчет люлей не совсем согласен. По виду это похоже, а как они его готовят, есть нюансы. Что плескавица, что чевапчичи - они гораздо сочнее, чем люля кебаб. И подаются в Сербии на дощечке специальной. И выглядят сырыми ! Но при этом, все пропечено отлично. Так что люля-кебаб, это все таки не чевапчичи.Попробую плескавицу у вас, скажу отличия, если они , конечно есть)
            Подпись автораМоя позиция ясна, если проявлять строгость, то придраться можно к каждому..но тогда я рискую превратить форум в зону строгого режима (Ромыч)

Ещё один насущный вопрос: иногда вечером лень куда то идти, а вкусно покушать хочется.

Львович написал(а):Плескавица есть в меню и в наличииВот сижу и читаю ваше он-лайн меню. Плескавицы нет, так же как и кутабов. Так есть они или нет?Ещё один насущный вопрос: иногда вечером лень куда то идти, а вкусно покушать хочется. Лучше вашей кухни рядом объективно ничего нет, приходится заказывать у ребят из Праги. Обидно. Хотелось бы из Сарая, потому что вкуснее. Нерентабельно доставку делать?
            Подпись автораМоя позиция ясна, если проявлять строгость, то придраться можно к каждому..но тогда я рискую превратить форум в зону строгого режима (Ромыч)

Плескавица у нас была в Осеннем меню

Если цена на блюдо одинакова и в ресторане и при доставке у Вас дома, следовательно ресторан увлекается большой наценкой на свою продукцию.

У! написал(а):Львович написал(а):Плескавица у нас была в Осеннем менюА кутабы будут ?)) Я уже друзей агитирую к вам пойтиЛьвович написал(а):Если цена на блюдо одинакова и в ресторане и при доставке у Вас дома, следовательно ресторан увлекается большой наценкой на свою продукцию.А вот мне лично наплевать на это в случае с Прагой. Я к ним в ресторан не хожу, покупаю только дистанционно с доставкой. И то , что доставка оплачена кем то в Праге , мне как то фиолетово, я не против.             Подпись автораМоя позиция ясна, если проявлять строгость, то придраться можно к каждому..но тогда я рискую превратить форум в зону строгого режима (Ромыч)Я Прагу не имел ввиду, говорю об экономике доставки из ресторана в целом. Доставка блюд из ресторана - это великое дело, это целая тема, которая должна работать на 5 баллов и конечно же дружить с экономикой. Теперь насчет кутабов. Вводить в меню мы их не будем. Дело в том, что это блюдо вкусное, когда его только вынули из печи. При разогреве оно во многом теряет свои вкусовые качества. Но это не означает, что его у нас нельзя будет попробовать с друзьями. Определяйтесь со днём и к какому времени вам их приготовить, определяйтесь с начинкой кутабов и приходите в ресторан Сарай.  Ориентировочная цена блюда - 200 рублей, выход - 250гр. это цена вместе с соусом.

Львович написал(а):Теперь насчет кутабов. Вводить в меню мы их не будем. Дело в том, что это блюдо вкусное, когда его только вынули из печи. При разогреве оно во многом теряет свои вкусовые качества. Но это не означает, что его у нас нельзя будет попробовать с друзьями. Определяйтесь со днём и к какому времени вам их приготовить, определяйтесь с начинкой кутабов и приходите в ресторан Сарай.  Ориентировочная цена блюда - 200 рублей, выход - 250гр. это цена вместе с соусом.Насчет того, что они горячие вкусные - это бесспорно. А насчет того, чтобы прийти попробовать, конечно , большое спасибо. Но наглеть не очень то хочется). Компанию нужно большую собирать, чтобы вам тоже интересно готовить было.
            Подпись автораМоя позиция ясна, если проявлять строгость, то придраться можно к каждому..но тогда я рискую превратить форум в зону строгого режима (Ромыч)